Dans la famille des variétés « dessert », l’Ice Cream Cake a une particularité : elle réunit deux têtes d’affiche de la scène californienne. D’un côté la Wedding Cake, sortie des sélections de Seed Junky Genetics ; de l’autre la Gelato #33 dite Larry Bird, issue du programme de la Cookie Family. Deux cultivars qui ont chacun bousculé le marché américain, croisés pour donner une plante dense, très résineuse, à 20 à 26 % de THC et au nez de crème vanillée.
Cette fiche reprend la généalogie de l’Ice Cream Cake, son profil terpénique, les effets rapportés par les consommateurs, ses chiffres de floraison et de rendement, ce qui la sépare de ses cousines Wedding Cake, Gelato ou Runtz, puis son statut au regard de la loi française. Mis à jour en octobre 2026.
L’essentiel en 30 secondes
• Croisement Wedding Cake × Gelato #33, attribué à Seed Junky Genetics.
• Dominance Indica (environ 75/25), THC de 20 à 26 %, CBD inférieur à 1 %.
• Profil : crème, vanille, sucre glace, amande, fond poivré et terreux.
• Floraison de 8 à 9 semaines, plante compacte aux buds très denses.
• Famille « dessert », lignée Cookies et Gelato ; pas de version CBD fidèle connue.
Fiche technique de l’Ice Cream Cake
| Critère | Valeur |
|---|---|
| Nom | Ice Cream Cake, abrégée ICC |
| Breeder | Seed Junky Genetics (Jigga), Californie ; certaines sources associent aussi Mad Scientist Genetics |
| Génétique | Wedding Cake × Gelato #33 |
| Dominance | Indica, environ 75 % Indica / 25 % Sativa |
| THC | 20 à 26 %, autour de 22-25 % le plus souvent |
| CBD | Moins de 1 % |
| Terpènes dominants | Caryophyllène, limonène, linalol (humulène selon les lots) |
| Arômes | Crème, vanille, sucre glace, amande, pointe poivrée |
| Floraison | 8 à 9 semaines |
| Rendement annoncé | 450 à 550 g/m² en intérieur, 500 à 600 g/plant en extérieur |
Génétique et parents de l’Ice Cream Cake : Wedding Cake × Gelato #33
L’Ice Cream Cake est créditée à Seed Junky Genetics, la maison de Jigga, breeder de la Bay Area dont les sélections circulent dans le même cercle que celles de Berner et de la Cookie Fam. C’est lui qui a mis la Wedding Cake sur la carte, sous son numéro de code Triangle Mints #23. Pour l’Ice Cream Cake, il part de sa propre Wedding Cake et la croise avec la Gelato #33, la bouture née chez la Cookie Family.
Les deux parents racontent chacun une histoire.
- La Wedding Cake : Triangle Kush × Animal Mints selon Seed Junky, soit une trame Kush, terreuse et poivrée, relevée par la douceur biscuitée de la famille Cookies. Sa fiche détaille les deux lignées qui circulent sous ce nom.
- La Gelato #33 : Thin Mint GSC × Sunset Sherbet. Elle apporte le côté crémeux, les fruits rouges et un peu de fraîcheur, et rattache l’arbre à la Girl Scout Cookies par la Thin Mint.
Résultat : l’Ice Cream Cake cumule plusieurs branches Cookies dans son pedigree, ce qui explique sa ressemblance de famille avec les autres « dessert strains » : buds trapus, résine abondante, nez de pâtisserie. Un détail utile à connaître : les sources divergent sur l’identité exacte du ou des breeders, et aucune date de sortie précise n’est documentée de façon fiable. On la situe vers la fin des années 2010, au moment où la Wedding Cake et la Gelato dominaient les vitrines.
Comme beaucoup de cultivars de cette scène, elle a d’abord circulé en boutures. Les graines proposées aujourd’hui sont le plus souvent des reconstitutions ou des croisements maison qui reprennent le nom : la section « graines » plus bas y revient.
Goût et profil terpénique de l’Ice Cream Cake
Le nom ne ment pas. À l’ouverture du pot, c’est d’abord la crème vanillée qui sort, puis le sucre glace et la pâte à gâteau, avec une note qui évoque l’amande ou la noisette. En bouche, le sucré tient quelques secondes avant que le fond poivré et terreux de la lignée Kush ne reprenne la main, avec parfois un trait de zeste de citron. Certains lots penchent plus vers le beurré, d’autres plus vers l’épice : les cultures et le séchage pèsent lourd sur le résultat.
| Terpène | Arôme apporté | Caractère |
|---|---|---|
| Caryophyllène | Poivré, épicé | Le plus cité, il donne la chaleur et le fond du profil |
| Limonène | Agrumes, zeste | Une pointe de fraîcheur qui coupe le sucre |
| Linalol | Floral, lavande | La rondeur parfumée, en arrière-plan |
| Humulène | Houblon, bois sec | Présent selon les lots, touche végétale |
Ce profil la place du côté « crème et vanille » des variétés dessert, là où la Runtz joue plutôt la carte du bonbon fruité. Les chiffres de terpènes varient d’un laboratoire à l’autre : le meilleur indicateur reste l’analyse du lot que l’on a sous les yeux.
Effets de l’Ice Cream Cake : ce qu’en disent les consommateurs
Les retours rassemblés sur Leafly, SeedFinder et les forums francophones dessinent un profil assez cohérent, sans rien promettre : ce sont des effets rapportés, variables d’une personne à l’autre.
- une montée progressive, d’abord dans la tête, puis un poids qui descend dans le corps ;
- une sensation de lourdeur physique qui s’installe en une demi-heure environ, et que beaucoup résument par l’expression « couch-lock » ;
- une somnolence en fin d’effet, ce qui lui vaut d’être plutôt consommée le soir ;
- un appétit régulièrement cité.
La part Sativa, de l’ordre de 25 %, se remarque surtout au début, par une certaine légèreté mentale. Elle ne change pas l’allure générale d’une variété à dominante Indica, dont le caractère est avant tout physique, à l’inverse d’une Amnesia et de ses cousines très cérébrales.
Reste le revers. Avec un THC qui monte régulièrement à 25 % et un CBD quasi absent pour tempérer, l’Ice Cream Cake est une variété puissante, et son nez gourmand donne une fausse impression de douceur. Les effets indésirables les plus cités sont la bouche sèche, les yeux rouges, les vertiges, et chez les personnes sensibles ou peu habituées une anxiété passagère avec des pensées qui s’emballent, voire des palpitations. Ce n’est pas une variété à associer à la conduite, au travail ou à l’alcool. Pour quelqu’un de peu habitué au THC, la prudence consiste à s’en tenir à une très petite quantité et à attendre avant de recommencer.
Statut légal en France
L’Ice Cream Cake, telle qu’elle circule en Amérique du Nord, dépasse largement 0,3 % de Δ9-tétrahydrocannabinol : en France, c’est un stupéfiant. L’arrêté du 30 décembre 2021, confirmé par la décision du Conseil d’État du 29 décembre 2022 (n° 444887), fixe à 0,3 % de THC total la limite au-delà de laquelle une fleur ou une résine de Cannabis sativa L. ne peut pas être commercialisée. L’usage, la détention et la culture de cannabis riche en THC restent interdits aux particuliers. Le détail du cadre est expliqué dans notre fiche Δ9-THC : effets, usage et légalité.
À quoi ressemble un plant d’Ice Cream Cake ?
C’est une plante qui montre clairement son héritage Indica : taille moyenne, port compact et trapu, entre-nœuds serrés et larges feuilles vert foncé. Les fleurs sont très denses, arrondies, et leur teinte varie du vert forêt au violet sombre quand les températures nocturnes baissent en fin de floraison. Des pistils orangés se détachent sur un givre de trichomes particulièrement épais, au point que les fleurs paraissent saupoudrées de sucre : c’est ce contraste, très photogénique, qui a fait sa fortune sur les réseaux sociaux.
Cette densité a un revers que connaissent bien les producteurs : des têtes qui retiennent l’humidité et sont sensibles aux moisissures si l’air circule mal.
Floraison, THC et rendement de l’Ice Cream Cake
Les données ci-dessous viennent des fiches de breeders et des retours publiés. Elles sont purement informatives : en France, la culture d’un cannabis contenant du THC est interdite aux particuliers.
- Floraison : 8 à 9 semaines, plutôt courte pour une variété aussi dense.
- Rendement indoor : 450 à 550 g/m² annoncés.
- Rendement outdoor : 500 à 600 g/plant, avec une récolte qui tombe fin septembre à début octobre dans l’hémisphère Nord.
- Serre : de bons résultats rapportés lorsque la ventilation est bien conçue.
La difficulté est jugée moyenne : plus exigeante qu’une Skunk, sans caprice particulier. Elle préfère un climat chaud et sec, de type méditerranéen ou californien, et supporte mal les automnes humides à cause de la compacité de ses têtes. Sur le plan du THC, la fourchette de 20 à 26 % reflète la diversité des lots, des conditions et du séchage : certaines analyses de dispensaires affichent davantage, mais ce sont des cas isolés.
Graines d’Ice Cream Cake et version CBD
Le sujet mérite un peu de prudence. La version d’origine est un cultivar de boutures, et les graines vendues sous le nom d’Ice Cream Cake sont en général des reconstitutions ou des croisements qui reprennent les parents. Selon la banque, le résultat peut s’écarter du phénotype que l’on voit sur les photos de dispensaire : on vérifie le breeder, la lignée annoncée et le type de graine (féminisée, régulière, autofloraison) avant de se fier à une fiche produit. En France, les graines sont vendues comme objets de collection.
Existe-t-il une Ice Cream Cake en CBD ? À notre connaissance, il n’existe pas de version CBD stabilisée fidèle à cette génétique. Pour le profil aromatique, plutôt sucré et terreux, on peut se tourner vers les fleurs de CBD, vendues à 0,3 % de THC maximum. Elles ne se comparent pas à la variété d’origine : la génétique et l’effet du THC n’y sont pas les mêmes.
Ice Cream Cake, Wedding Cake ou Gelato #33 : les différences
Trois noms, une même famille, mais pas la même personnalité.
| Variété | Parents | THC | Dominance | Profil |
|---|---|---|---|---|
| Ice Cream Cake | Wedding Cake × Gelato #33 | 20-26 % | Indica (75/25) | Crème, vanille, amande, fond poivré |
| Wedding Cake | Triangle Kush × Animal Mints (Seed Junky) | 22-27 % | Indica (60-80 %) | Vanille, pâte à biscuit, poivre |
| Gelato #33 | Thin Mint GSC × Sunset Sherbet | 20-26 % | Équilibrée (55/45) | Dessert sucré, fruits rouges, crème |
| Runtz | Zkittlez × Gelato #33 | 19-29 % | Équilibrée | Bonbon fruité |
En clair : l’Ice Cream Cake est plus lourde et plus crémeuse que la Gelato #33, plus sucrée et moins poivrée que la Wedding Cake, et nettement moins fruitée que la Runtz. Si l’on aime le côté lait et vanille sans trop de fruit, c’est elle la plus proche du bol de crème glacée.
Dans la même famille « dessert », quelques autres noms valent le détour :
- Gelato et Green Gelato, pour la veine sherbet et crémeuse ;
- London Pound Cake, gâteau beurré et baies rouges, côté Cookies Fam ;
- Sundae Driver, sa voisine raisin-crème glacée ;
- Cheesecake, pour la version fromage affiné et vanille.
Questions fréquentes sur l’Ice Cream Cake
Quels sont les parents de l’Ice Cream Cake ?
Elle est issue du croisement entre la Wedding Cake et la Gelato #33. Elle est attribuée à Seed Junky Genetics, le label californien de Jigga.
L’Ice Cream Cake est-elle indica ou sativa ?
C’est une variété à dominance Indica, de l’ordre de 75 % Indica pour 25 % Sativa. Les consommateurs décrivent surtout un effet corporel, avec une montée plus légère au début.
Quel est le taux de THC de l’Ice Cream Cake ?
Entre 20 et 26 % selon les lots, avec une moyenne qui tourne autour de 22 à 25 %. Le CBD est inférieur à 1 %.
Quel goût a l’Ice Cream Cake ?
Un profil de crème glacée et de pâtisserie : vanille, sucre glace, pâte à gâteau, une note d’amande, puis un fond poivré et terreux. Le caryophyllène, le limonène et le linalol sont les terpènes les plus cités.
Quelle différence entre l’Ice Cream Cake et la Wedding Cake ?
La Wedding Cake est l’un des deux parents de l’Ice Cream Cake. Cette dernière y ajoute la crème et la fraîcheur de la Gelato #33, avec un nez plus lacté et un peu moins poivré.
Peut-on acheter de l’Ice Cream Cake en France ?
La variété d’origine, riche en Δ9-THC, relève des stupéfiants et ne peut pas être vendue en France. Les fleurs de CBD, limitées à 0,3 % de THC, sont le cadre légal pour explorer des profils sucrés et terreux.
Pack Bio Français
Fleurs CBD bio cultivées en France, à 0,3 % de THC maximum, pour explorer des profils sucrés et terreux dans le cadre légal.
Contenu informatif. En France, le cannabis contenant du THC est un stupéfiant et sa culture est interdite aux particuliers ; les graines sont vendues comme objets de collection.
