La Gelato, aussi connue dans la culture cannabis sous les noms Larry Bird et Gelato #33, est l’une des variétés hybrides américaines les plus citées de la dernière décennie. Née à San Francisco dans la Bay Area, elle a été sélectionnée par le collectif de breeders de la Cookie Family, dont Mr. Sherbinski. Côté chiffres, son taux de THC se situe entre 20 et 25 %, avec des phénotypes à plus de 27 % sur certaines coupes de dispensaire, et un CBD inférieur à 1 %.
Cette fiche remet à plat la lignée originale de la Gelato, le rôle de ses numéros de phénotypes (#33, #41, #45, #47) souvent confondus en français, son profil aromatique dessert, les effets rapportés par les consommateurs et son statut au regard de la loi française. Mis à jour en octobre 2026, le texte croise les données publiées par Leafly, SeedFinder, Sensi Seeds et Royal Queen Seeds pour écarter les chiffres douteux.
Précision de départ : la Gelato à 20-25 % de THC n’est pas commercialisable légalement en France. Les paragraphes consacrés à la culture restent informatifs ; en France, cultiver du cannabis contenant du THC est interdit aux particuliers, et les graines évoquées plus bas sont vendues comme objets de collection.
L’essentiel en 30 secondes
• Hybride équilibré (55 % Indica / 45 % Sativa), breeder Cookie Family / Sherbinski, San Francisco.
• THC 20 à 25 %, CBD inférieur à 1 %.
• Parents : Thin Mint GSC × Sunset Sherbet.
• Phénotypes célèbres : #33 (Larry Bird), #41 (Bacio Gelato), #45 et #47.
• Floraison 8 à 9 semaines, rendement modéré, difficulté moyenne à élevée.
• Profil : dessert sucré, fruits rouges, crème glacée, pointe boisée.
Fiche technique de la Gelato
| Critère | Valeur |
|---|---|
| Autres noms | Larry Bird, Gelato #33 (phéno de référence) |
| Breeder d’origine | Cookie Family / Sherbinski, San Francisco (Californie) |
| Génétique | Thin Mint GSC × Sunset Sherbet |
| Dominance | Hybride équilibré (≈ 55 % Indica / 45 % Sativa) |
| THC | 20 à 25 %, pointes à 27-28 % sur certains phénotypes |
| CBD | Moins de 1 % |
| Floraison | 8 à 9 semaines (55 à 63 jours) |
| Récolte en extérieur | Mi à fin octobre dans l’hémisphère Nord |
| Hauteur | 100 à 150 cm en intérieur, jusqu’à 180 cm en extérieur |
| Rendement | 400 à 500 g/m² en intérieur, 500 à 600 g/plant en extérieur |
| Phénotypes | #33 (Larry Bird), #41 (Bacio), #45, #47 |
| Arômes | Fruits rouges, agrumes, crème glacée, pointe boisée et terreuse |
Génétique et parents de la Gelato
La Gelato sort au milieu des années 2010 du collectif Cookie Family, aussi appelé Cookies Fam Genetics, à San Francisco. Les deux figures associées à sa sélection sont Mario Guzman alias Mr. Sherbinski, fondateur de la marque Sherbinskis, et Jigga, qui a également signé la Wedding Cake chez Seed Junky. La variété naît du croisement entre deux lignées sucrées de la famille Cookies : la Thin Mint GSC, phénotype de la Girl Scout Cookies à la trame menthe-pâtissière, et une Sunset Sherbet réputée pour ses notes crémeuses et de fruits rouges. Les deux parents sont des clone-only de la scène californienne, ce qui explique que la Gelato originale n’ait quasiment pas été vendue en graines par le breeder lui-même, mais diffusée en boutures.
Historiquement, la Gelato est une variété pheno-hunt : les sélectionneurs ont fait germer plusieurs graines du croisement, puis isolé les plants les plus prometteurs sous forme de numéros. Chaque numéro correspond à un phénotype stable identifié, cloné et nommé. La Gelato #33, baptisée Larry Bird en référence au basketteur des Boston Celtics (maillot n° 33), est le phéno de référence : c’est celui qui a popularisé le nom Gelato à partir des dispensaires de la Bay Area, puis sur les côtes américaines au milieu des années 2010. Le détail de ce phéno historique est développé dans la fiche Gelato #33 (Larry Bird).
La Gelato a nourri une descendance considérable dans la scène américaine moderne. La Runtz, la Biscotti, la Jealousy, la Sunset Sherbet elle-même revisitée, la Bacio Gelato : la plupart des variétés dessert postérieures à 2016 citent la Gelato parmi leurs grands-parents. Côté versions européennes, Royal Queen Seeds propose depuis 2017 une adaptation en graines féminisées baptisée Green Gelato, qui garde le profil terpénique mais pousse le THC jusqu’à 25-27 % sur certains cycles.
Phénotypes de la Gelato : #33, #41, #45, #47
Quand tu lis « Gelato » sur une fiche produit américaine, le numéro qui suit n’est pas un détail : il désigne un phénotype distinct, avec son propre profil aromatique et sa propre descendance. Les quatre numéros les plus cités sont :
- Gelato #33 (Larry Bird) : le phéno de référence, équilibré, aux arômes de fruits rouges et de crème. C’est lui qui a construit la réputation de la lignée Gelato à partir de 2015 dans la Bay Area.
- Gelato #41 (Bacio Gelato) : phénotype plus Indica, à la pâte un peu plus crémeuse et à la pointe gazeuse. C’est aussi la base génétique de nombreux hybrides récents, dont la Biscotti et la Jealousy.
- Gelato #45 : phéno plus rare, à la trame fruitée plus franche et à la structure plus Sativa.
- Gelato #47 : phéno sélectionné pour ses buds colorés et son profil terpénique très sucré, repris par plusieurs cultivateurs californiens haut de gamme.
En français, les trois noms « Gelato », « Gelato #33 » et « Larry Bird » renvoient en pratique au même produit : c’est le phéno #33 qui a fait la carrière commerciale du nom Gelato. Pour les autres numéros, mieux vaut utiliser leur appellation précise ; parler de « Gelato » tout court en pensant à la Bacio (#41) revient à confondre deux cultivars qui n’ont pas tout à fait les mêmes buds ni le même rendu.
Profil aromatique et terpènes de la Gelato
Le nom Gelato, « glace » en italien, est fidèle à ce que le nez perçoit. La Gelato porte un profil dessert sucré, à mi-chemin entre la crème glacée aux fruits rouges et le sorbet d’agrumes. L’inhalation donne d’abord des notes de fraise, de myrtille et de zeste de citron, avant un retour plus crémeux et une pointe boisée héritée de la Thin Mint GSC. Certains cultivateurs décrivent aussi un fond lavande très léger, confirmé par les analyses publiées par Leafly sur plusieurs phénotypes.
| Terpène dominant | Arôme perçu |
|---|---|
| Caryophyllène | Épicé, poivré, bois sec |
| Limonène | Agrumes, zeste, pamplemousse |
| Humulène | Boisé, houblonné, terreux |
| Linalol (trace) | Floral, lavande, note confite |
Ce trio caryophyllène-limonène-humulène, repéré sur plusieurs coupes du phéno #33, place la Gelato dans la famille des hybrides « dessert » typiques de la lignée Cookies. En bouche, elle est plus fruitée que la Wedding Cake, moins acidulée que la Runtz et plus crémeuse que la Thin Mint GSC seule.
Effets rapportés par les consommateurs
Les témoignages publiés sur Leafly et SeedFinder décrivent un effet d’abord cérébral puis physique, cohérent avec la dominance hybride équilibrée. La montée est rapide, suivie d’une détente corporelle qui reste légère, sans l’effet couch-lock des Indica pures. Les consommateurs rapportent souvent un début d’expérience plutôt stimulant, propice aux moments sociaux ou aux activités créatives, puis une descente douce sur une à deux heures.
À un taux de THC compris entre 20 et 25 %, les effets indésirables doivent être cités : bouche sèche, yeux rouges, et, pour les consommateurs sensibles ou peu habitués, anxiété, accélération du rythme cardiaque, voire paranoïa. Les témoignages Leafly le confirment : la Gelato n’est pas une variété d’entrée de gamme, et son dosage demande de la mesure chez les nouveaux consommateurs.
Rappel important : ces effets sont ceux rapportés par les consommateurs, ils ne constituent ni une promesse de résultat ni un argument d’usage. En France, la consommation de produits dépassant le seuil légal de THC est illégale et sanctionnée par l’article L. 3421-1 du code de la santé publique. Le présent paragraphe reste strictement descriptif.
Statut légal en France
En France, une plante ou un produit à base de cannabis ne peut être commercialisé que s’il contient moins de 0,3 % de THC total équivalent, seuil fixé par l’arrêté du 30 décembre 2021 relatif au chanvre. La décision du Conseil d’État n° 444887 du 29 décembre 2022 a par ailleurs annulé l’interdiction de commercialisation des fleurs et feuilles brutes qui respectent ce seuil. Le cadre juridique, les sanctions et les contrôles sont développés dans la fiche Δ9-THC.
En clair, la Gelato originale, à 20-25 % de THC, n’est pas commercialisable légalement en France. Les graines, qui ne contiennent pas de THC, sont vendues comme objets de collection, et la culture reste interdite aux particuliers, y compris pour les variétés à faible teneur en THC. Les versions à dominante CBD inspirées du profil Gelato, cultivées sous le seuil réglementaire, font l’objet d’une offre à part dans la catégorie fleurs de CBD de la boutique.
Culture de la Gelato en intérieur et en extérieur
À titre strictement informatif, la Gelato est réputée pour sa structure robuste mais exigeante. Elle est conseillée aux cultivateurs ayant déjà une expérience des hybrides modernes de la famille Cookies.
En intérieur
Sa structure buissonnante et ses entre-nœuds courts rendent la Gelato sensible à la lumière et à la ventilation. Les cultivateurs californiens recommandent généralement les techniques de SOG (Sea of Green) ou de SCROG (Screen of Green) pour maximiser la pénétration lumineuse. Les températures diurnes se situent autour de 21 à 27 °C, et l’hygrométrie doit descendre en fin de floraison, les buds denses étant sensibles au bud rot. La floraison s’étale sur 8 à 9 semaines, parfois 10 pour le phéno #41.
En extérieur
La Gelato donne le meilleur sous un climat chaud, sec et ensoleillé de type méditerranéen ou californien. Elle supporte mal les automnes pluvieux et préfère les sols riches, bien drainés. La récolte intervient mi à fin octobre dans l’hémisphère Nord, selon la latitude. Les cultivateurs expérimentés signalent souvent de belles colorations violacées quand les nuits deviennent plus fraîches en toute fin de cycle.
Rappel légal : la culture de cannabis contenant du THC est interdite aux particuliers en France. Cette section décrit la botanique de la variété telle qu’elle est connue des breeders, elle n’est pas un guide d’autoculture.
Rendement et difficulté de la Gelato
Les données publiées par les banques de graines et SeedFinder convergent vers un rendement modéré à bon pour un hybride de ce calibre.
- Indoor : 400 à 500 g/m² en conditions optimales, un peu moins pour un cultivateur débutant.
- Outdoor : 500 à 600 g/plant pour les phénotypes les plus vigoureux en pleine terre.
- Serre : bonne, à condition de maîtriser l’hygrométrie en fin de floraison et la pression des parasites typiques du mois de septembre.
La difficulté est jugée moyenne à élevée. Les points de vigilance sont l’humidité, la densité des buds et une certaine sensibilité au stress environnemental, qui pénalise plus la Gelato qu’une Indica rustique. En revanche, sa floraison relativement courte compense l’exigence du suivi, et son profil aromatique très marqué justifie en général l’investissement pour les cultivateurs amateurs chevronnés.
Gelato, Green Gelato ou Wedding Cake : quelles différences ?
Les trois noms reviennent souvent dans les mêmes recherches, parce qu’ils appartiennent à la grande famille américaine des desserts. Ils ne désignent pourtant pas le même produit.
| Variété | Breeder | Dominance | THC | Profil |
|---|---|---|---|---|
| Gelato (originale) | Cookie Family | Hybride équilibré | 20-25 % | Fruits rouges, crème glacée |
| Green Gelato | Royal Queen Seeds | Indica dominante | 25-27 % | Dessert plus doux, menthe fraîche |
| Wedding Cake | Seed Junky Genetics | Indica (60-80 %) | 22-27 % | Vanille, pâte à biscuit, poivre |
En clair, la Gelato originale est la plus équilibrée et la plus fruitée des trois ; la Green Gelato est la version européenne, en graines féminisées, plus Indica et plus puissante sur le papier ; la Wedding Cake appartient à la même famille Cookies mais pousse le côté vanille-biscuit et la dominance Indica. Pour explorer d’autres cultivars du même registre, la catégorie fleurs CBD rassemble les versions légales inspirées de cette mouvance.
Graines de Gelato : les versions des banques
La Gelato originale étant un clone-only, elle n’est quasiment jamais vendue en graines par la Cookie Family. Les semences disponibles chez les banques correspondent le plus souvent à :
- Des hybrides proches, comme la Gelato #41 ou la Bacio Gelato, proposées en graines féminisées par Barney’s Farm et plusieurs seedbanks américaines.
- Des adaptations européennes du profil Gelato, dont la plus connue est la Green Gelato de Royal Queen Seeds.
- Des versions CBD féminisées cultivées sous le seuil français, qui gardent les terpènes de la lignée tout en respectant la réglementation.
Côté format, tu trouveras la famille Gelato en graines féminisées classiques, en autofloraison et plus rarement en version régulière. La règle à retenir : vérifier systématiquement le breeder et la lignée annoncée, parce que « Gelato » est devenu, comme « OG Kush » avant lui, un terme marketing générique. Les graines sont vendues en France comme objets de collection ; la germination et la culture restent interdites aux particuliers.
Questions fréquentes sur la Gelato
Quelle est la différence entre Gelato, Gelato #33 et Larry Bird ?
Les trois noms désignent en pratique le même phénotype : le #33, surnommé Larry Bird en référence au basketteur des Celtics. C’est le phéno historique de la Cookie Family, celui qui a popularisé le nom Gelato à partir des dispensaires de la Bay Area. Les autres numéros (#41, #45, #47) sont des phénotypes distincts du même croisement.
Quel est le taux de THC moyen de la Gelato ?
Les analyses publiées par Leafly et plusieurs dispensaires américains placent le THC entre 20 et 25 %, avec des coupes qui atteignent 27 à 28 % sur certains phénotypes. Le CBD reste inférieur à 1 %, ce qui en fait une variété majoritairement psychoactive.
La Gelato est-elle plutôt Indica ou Sativa ?
C’est un hybride équilibré, estimé à environ 55 % Indica et 45 % Sativa. Les effets rapportés par les consommateurs reflètent cet équilibre : montée cérébrale rapide, puis détente corporelle progressive sans effet couch-lock marqué.
Qui a créé la Gelato ?
La variété a été sélectionnée par le collectif Cookie Family (Cookies Fam Genetics) à San Francisco, autour des figures de Mr. Sherbinski et de Jigga. Le croisement associe une Thin Mint GSC à une Sunset Sherbet, deux clone-only californiens de la lignée Cookies.
Existe-t-il une Gelato en CBD légale en France ?
La Gelato à 20-25 % de THC n’est pas commercialisable en France. Plusieurs cultivateurs proposent des versions CBD inspirées du profil Gelato, cultivées sous le seuil de 0,3 % de THC total. Elles sont disponibles dans la catégorie fleurs CBD de la boutique.
Gelato 41 — graines CBD
Version CBD féminisée inspirée de la lignée Gelato, vendue comme objet de collection, 0,3 % de THC maximum.
Le mot de la fin
La Gelato originale reste la variété pivot de la scène dessert américaine. Elle a signé le milieu des années 2010 à San Francisco, nourri une descendance massive — Runtz, Biscotti, Jealousy, Bacio — et imposé le profil fruits rouges-crème dans les recherches francophones. En 2026, son nom reste un marqueur plutôt qu’une génétique précise : d’où l’importance de distinguer les phénotypes et les versions commerciales qui en portent le label. Pour explorer la famille d’un œil plus large, les fiches Gelato #33 (Larry Bird), Green Gelato et Wedding Cake complètent utilement ce panorama.
Contenu informatif. En France, le cannabis contenant du THC est un stupéfiant et sa culture est interdite aux particuliers ; les graines sont vendues comme objets de collection.
