Il existe des variétés dont on parle pour leur taux de THC, d’autres pour leur couleur. La Cheese, elle, est connue pour une seule chose : son odeur. Ouvrez un pot de vraie UK Cheese et ce n’est ni le fruit ni le fuel qui vous saute au nez, mais du vieux cheddar, avec une pointe de chaussette et de terre humide. Une plante qui sent le fromage, c’est le genre de détail qu’on retient, et c’est ce qui a fait sa légende dans l’Angleterre des années 1980 et 1990.
Sur le papier, la Cheese est un hybride à dominante indica (de l’ordre de 60/40 à 70/30), issu d’un phénotype particulier de Skunk #1, avec un THC situé entre 15 et 18 % et une floraison de 8 à 9 semaines. Longtemps cultivée uniquement par clones, elle a fini par être stabilisée en graines et a donné naissance à toute une famille : Blue Cheese, Exodus Cheese, Cheesecake. Mise à jour en octobre 2026, cette fiche retrace son histoire, explique d’où vient cette odeur, détaille ses variantes, les effets rapportés par les consommateurs et son statut légal en France.
L’essentiel en 30 secondes
• Hybride indica dominante (60/40 à 70/30), phénotype isolé de la Skunk #1 au Royaume-Uni dans les années 1980.
• Clone-only pendant des années, puis stabilisée en graines par Big Buddha Seeds.
• THC de 15 à 18 %, CBD inférieur à 1 %, floraison de 8 à 9 semaines, rendement élevé.
• Nez de fromage affiné, de skunk et de terre, porté par le caryophyllène, l’humulène et des composés de type butyrate.
• Variantes célèbres : Big Buddha Cheese, Blue Cheese, Exodus Cheese, Cheesecake.
Fiche technique de la Cheese
| Critère | Valeur |
|---|---|
| Nom | Cheese (surnoms : UK Cheese, Original Cheese) |
| Origine | Phénotype de Skunk #1 isolé au Royaume-Uni, années 1980 |
| Dominance | Indica (60/40 à 70/30) |
| THC | 15 à 18 % |
| CBD | Moins de 1 % |
| Floraison indoor | 8 à 9 semaines |
| Récolte outdoor | Début à mi-octobre (hémisphère nord) |
| Rendement | Élevé |
| Profil aromatique | Cheddar affiné, skunk, terre, épices |
| Banque de référence | Big Buddha Seeds (version graines) |
Origine de la Cheese : un phénotype de Skunk #1 dans l’Angleterre des années 80
L’histoire commence avec une plante banale en apparence. Dans les années 1980, des cultivateurs britanniques sèment des graines de Skunk #1, la grande hybride stable de l’époque (Afghani × Acapulco Gold × Colombian Gold). Dans le lot, un plant sort du rang : même architecture, mais une odeur bien à part, nette, piquante, franchement fromagère. On le clone : la Cheese est née.
Les détails varient selon les récits, et il faut le dire honnêtement : l’histoire de la Cheese appartient autant à la tradition orale qu’aux archives. On ne sait pas précisément qui a sélectionné le plant ni où, et les noms circulent à mesure que la variété s’est répandue. Ce qui est largement admis, c’est son statut de phénotype et non de croisement : c’est une Skunk #1 particulière, pas une variété créée par un breeder.
Le Royaume-Uni de cette époque explique le reste. Les graines étaient difficiles à obtenir, les cultivateurs se passaient des boutures, et un clone aussi reconnaissable pouvait se diffuser de main en main à une vitesse folle. La Cheese a ainsi circulé dans la scène underground britannique, souvent associée à la culture rave et aux collectifs de la période, d’où le nom d’Exodus Cheese pour la lignée de clone la plus citée. Elle y a gagné son surnom d’UK Cheese, et la réputation d’une variété qu’on reconnaît à dix mètres.
De clone underground à graines : la Cheese de Big Buddha Seeds
Pendant des années, la Cheese n’existait que sous forme de clone. C’est à la fois sa force (on reproduit exactement la même plante) et sa limite : impossible d’en envoyer par la poste comme de simples graines, et chaque clone vieillit, ce qui entretient les querelles sur « la vraie » Cheese.
La stabilisation en graines vient dans les années 2000, avec la banque britannique Big Buddha Seeds. En travaillant la lignée, elle propose la Big Buddha Cheese et, surtout, des croisements qui ont marqué l’époque. Sa Blue Cheese (Blueberry × UK Cheese) est couronnée à la High Times Cannabis Cup de 2006 dans la catégorie Best Indica, un coup de projecteur qui a installé la lignée dans les coffeeshops d’Amsterdam et sur les menus britanniques. Notre fiche sur la Blue Cheese revient sur ce croisement en détail.
D’autres banques ont édité leur propre version de la Cheese : THC, rendement et floraison peuvent donc légèrement différer d’une fiche à l’autre, sans qu’aucune ne soit « fausse ».
Variantes de la Cheese : Blue Cheese, Exodus Cheese, Cheesecake
La Cheese est rarement consommée seule dans les conversations : on parle de la famille. Voici les quatre variantes les plus citées.
- Big Buddha Cheese : la version graines de la Cheese de Big Buddha Seeds, celle qui a rendu la lignée accessible hors du circuit des clones.
- La Blue Cheese : croisement avec la Blueberry, qui superpose fromage affiné et myrtille mûre sans que l’un écrase l’autre.
- L’Exodus Cheese : le nom donné à la lignée de clone la plus célèbre, souvent présentée comme la Cheese « d’origine ».
- La Cheesecake : un croisement entre cheese et génétique « dessert » (la formule varie selon les breeders), qui adoucit la note fromagère avec de la vanille et du sucre.
Pour situer la Cheese dans son environnement, il faut aussi regarder du côté de sa mère génétique. La Super Skunk et la Skunk #1 sont ses cousines directes, tandis que l’Afghani, l’un des ancêtres de la Skunk, explique le côté trapu et résineux. Et si vous aimez les classiques d’Europe du Nord de la même époque, la Northern Lights est l’autre grande indica à connaître.
Profil aromatique de la Cheese : d’où vient l’odeur de fromage ?
La question est légitime : comment une plante peut-elle sentir le cheddar ? La réponse tient à la chimie, et elle est plus nuancée qu’on ne l’écrit souvent.
Le profil terpénique de la Cheese est classique pour une génétique de ce type : du caryophyllène (poivré, épicé), de l’humulène (boisé, terreux, houblonné) et du myrcène (musqué, herbacé). Ces trois terpènes forment le fond « skunk et terre », mais aucun ne sent le fromage à lui seul. La note fromagère est attribuée en partie à des composés de type butyrate, des esters et dérivés de l’acide butyrique, la même famille de molécules qu’on retrouve dans les fromages affinés et le beurre. Ce ne sont pas des terpènes au sens strict, et leur rôle précis reste mal documenté pour le cannabis : c’est une explication plausible et répandue, pas une certitude de laboratoire.
| Composé | Arôme caractéristique |
|---|---|
| Caryophyllène | Poivré, épicé, boisé |
| Humulène | Terreux, houblonné, boisé |
| Myrcène | Musqué, herbacé, fruit mûr |
| Composés de type butyrate | Fromage affiné, beurre, note « fermentée » |
Au nez, l’attaque est piquante et skunky, avec un cœur de cheddar vieilli parfois nuancé de fromage bleu, un fond terreux et musqué hérité de la Skunk, et une pointe légèrement sucrée en fin d’expiration. L’odeur est si franche qu’elle a longtemps été un défi de discrétion, d’où les surnoms anglais de smelly ou loud.
Effets de la Cheese rapportés par les consommateurs
D’après les avis publiés sur Leafly, SeedFinder ou dans la presse spécialisée, la Cheese est décrite comme un hybride équilibré. Les consommateurs parlent d’une entrée en matière cérébrale et plutôt sociable, avec une bonne humeur et une envie de discuter, puis d’une détente corporelle progressive qui prend le dessus à mesure que l’effet se déploie. La lourdeur dite « couch-lock » est rarement évoquée à dose modérée, ce qui colle avec un taux de THC raisonnable, entre 15 et 18 %.
Deux retours reviennent souvent : une envie de manger marquée, et un usage plutôt en soirée que le matin. Mais ce ressenti reste subjectif : il dépend du phénotype, de la quantité, du mode de consommation et de la tolérance de chacun, et aucun avis ne remplace l’expérience personnelle.
Un THC à ce niveau reste un THC. Les publications d’addictologie (Inserm, Observatoire français des drogues et des tendances addictives) rappellent les effets indésirables documentés : anxiété, paranoïa, accélération du rythme cardiaque, bouche sèche, troubles de la mémoire à court terme, plus marqués chez les personnes novices. Les mises en garde habituelles s’appliquent (adolescents, grossesse, antécédents psychiatriques, conduite).
Culture, floraison et rendement de la Cheese
À titre strictement informatif, voici ce que documentent les breeders et la littérature spécialisée. La Cheese affiche une floraison de 8 à 9 semaines, courte pour une plante de cette stature, et se présente comme une plante robuste et touffue, bien ramifiée, de taille moyenne à grande : environ 100 à 120 cm en intérieur, jusqu’à 2 mètres en extérieur, avec une tendance à s’étirer en début de floraison. Les têtes sont denses, coniques, couvertes de trichomes, avec des pistils orange qui tranchent sur le vert.
Côté rendement, elle est réputée productive : les fiches de breeders annoncent environ 500 à 600 g/m² en intérieur et 600 à 800 g par plant en extérieur, avec la réserve habituelle (valeurs de conditions optimales, loin d’être garanties). Son héritage de Skunk lui vaut une bonne réputation de résistance aux moisissures et aux nuisibles, bien que la densité de ses têtes demande de l’air. En extérieur, la récolte se situe début à mi-octobre dans les climats tempérés.
Rappel légal. En France, la culture de cannabis contenant du THC, y compris pour un usage personnel, est interdite aux particuliers et relève du régime des stupéfiants (code de la santé publique, articles L. 3421-1 et suivants). Ces informations ne constituent ni un guide ni un encouragement.
Statut légal en France
La Cheese, telle qu’elle est cultivée et vendue pour son taux de THC (15 à 18 %), est juridiquement un stupéfiant en France. Seule la vente de fleurs de chanvre contenant moins de 0,3 % de THC total équivalent est autorisée (arrêté du 30 décembre 2021, confirmé par la décision du Conseil d’État du 29 décembre 2022, n° 444887). L’usage, la détention et la culture d’une Cheese « classique » restent donc interdits aux particuliers. Les graines, qui ne contiennent pas de THC, sont vendues en Europe comme objets de collection. Pour le détail du cadre juridique, voir notre fiche Delta-9-THC : effets, usage et légalité. Pour rester dans le cadre légal, la catégorie fleurs de CBD regroupe des variétés cultivées en France sous le seuil de 0,3 %.
Questions fréquentes sur la Cheese
Pourquoi la Cheese sent-elle le fromage ?
Son profil terpénique (caryophyllène, humulène, myrcène) donne le fond skunky et terreux, et la note fromagère est attribuée en partie à des composés de type butyrate, de la même famille que ceux des fromages affinés. L’explication est plausible, mais le détail reste peu documenté pour le cannabis.
La Cheese est-elle une indica ou une sativa ?
C’est un hybride à dominante indica, autour de 60/40 à 70/30 selon les sources, hérité de la Skunk #1.
Quel est le taux de THC de la Cheese ?
Il se situe en général entre 15 et 18 %, avec un CBD inférieur à 1 %. Les valeurs varient selon le phénotype, le breeder et l’analyse.
Quelle est la différence entre Cheese, UK Cheese et Exodus Cheese ?
Ce sont des noms pour la même famille : UK Cheese et Original Cheese désignent la plante d’origine, et Exodus Cheese la lignée de clone la plus célèbre. Les versions en graines de différents breeders peuvent présenter de légères différences.
Qui a stabilisé la Cheese en graines ?
C’est la banque britannique Big Buddha Seeds qui a popularisé la version graines dans les années 2000, avec la Big Buddha Cheese et la Blue Cheese (Best Indica à la Cannabis Cup 2006).
Peut-on acheter de la Cheese en France ?
Pas en version contenant du THC : c’est un stupéfiant en France. Les fleurs de chanvre à moins de 0,3 % de THC, elles, sont vendues légalement ; voir notre catégorie de fleurs de CBD bio françaises.
Pack Bio Français
Une sélection de fleurs CBD bio cultivées en France, à moins de 0,3 % de THC, pour retrouver des profils aromatiques épicés, terreux et affirmés dans le cadre légal.
Contenu informatif. En France, le cannabis contenant du THC est un stupéfiant et sa culture est interdite aux particuliers ; les graines sont vendues comme objets de collection.
